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dilluns, 25 de juliol del 2016

De Rama a Managua

Tras un ligero abandono, vuelvo a escribir.

Quién nos hubiera dicho el primer día a Anna y a mí que echaríamos tanto de menos El Rama? A pesar de estar sin ducha, sin agua, sin poder tirar de la cadena, ocasionalmente sin luz ni internet, con poco ocio y aislados, extrañamos a nuestro padre adoptivo, amigos y compañeros de trabajo.

Algunos de los momentos en Rama que nos quedarán para la posteridad son:

- Nuestra llegada. Con Don Samuel recibiéndonos con un cartelito que por una cara decía "Bienvenidos Anna y Gerard" y por la otra "Don Samuel Mejía".

- Nuestro trayecto a Rama. Nuestro anfitrión demostró ser pura chispa y diversión, convirtiendo un viaje de 4 horas en uno de casi 7, con cambios de ritmo y múltiples paradas para amenizar el viaje.

- El tiempo. Ahora llueve, al cabo de 1 minuto hace sol y 2 semanas más tarde sube el río algo más de 9 metros y se inunda medio Rama.


- Las excursiones al puente y el cerro. Ambos, el aparentemente inestable puente y el cerro donde yacía la antena de Radio Dignidad, fueron lugares para nosotros mágicos. En el puente comimos agua de coco, Anna bateó como si no hubiera un mañana y visitamos una escuela; en el cerro nos enfrentamos a unos perros hambrientos, "supervisamos" la reparación de la antena a la vez que tomábamos algunas fotos y disfrútabamos de las vistas.



- San Carlos. Fue un sábado cuanto menos anecdótico. Por algún despiste que otro (Sr. Guardia: - Identífiquense por favor...), emprendimos un viaje de más de 300km en coche para acabar viendo el Malecon y comiendo en un buen restaurante. Tras esto, volvimos, comimos en Mueye de los Bueyes, vimos una peli en el mismo restaurante y volvimos a casita.

- Bluefileds. Un día entre semana, nuestro "fiel" amigo Samuel nos sugirió ir a Bluefields a pasar el día. Nos levantamos a las 4.30am para acabar subiendo a la panga a las 6.30am y acabar llegando alrededor de las 8.30am. Hicimos todo bluefields y hasta fuimos al Bluff en una "algo" averiada y escacharrada Moto-Taxi, con un conductor algo imprudente y poco amante de los animales. Comimos en un sitio "muy top" (recomendado por la Norma, la Sra. de la casa y esposa de Don Samuel) y finalmente regresamos a nuestro apreciado Rama.

- Radio Dignidad. Don Samuel nos permitió participar en su programa de radio "Le sumba la marimba" (título de nuestro blog) y dar a conocer a los rameños las disparidades culturales.
Samuel: - Qué barbaridad, 22 años y sin hijos!
Anna: - Sí, en España es lo normal.
Samuel: - Mujeres rameñas, estudien como esa muchacha chele. Ya tendrán tiempo de casarse y tener hijos!

- Los compañeros de trabajo. Especialmente Yaritza la Responsable de Carteras, Jami la Cajera, Jule la Presidenta y Asesora Legal, y Don Samuel el Gerente de la Oficina de Crédito hicieron que nuestra experiencia fuera increíble.

- El gimnasio. Sí, era un antro, pero aún así el mejor gimnasio de Rama. Más allá de las instalaciones, las condiciones eran excepcionales, pagábamos 25 córdobas (menos de 1$) cada vez que íbamos y teníamos entrenador personal y todo.


- Los "After Work". Jami y Yari, tras vernos desesperados por tener algo de ocio más allá de trabajar, comer, dormir e ir al gimnasio, nos propusieron hacer planes después de trabajar. Nosotros, encantados, aceptamos. Fuimos a cenar fuera, a copear y a bailar, siendo los únicos en el local tras las inundaciones.

- El diluvio. Con las fuertes lluvias, el río Escondido subió algo más de 9 metros y, con ello, muchas casas fueron inundadas y familias trasladadas. Sin embargo, a nuestro parecer los rameños no perdieron la calma y mantuvieron su buen humor y positivismo, lo cual sería inimaginable en nuestro entorno.


- La despedida. Dejar la APPDR y, en especial, la Oficina de Crédito, nos entristreció. El equipo nos hizo entrega del "polo" de la Asociación por la Paz y el Desarrollo de la Ciudad del Rama y sus obsequios y muestras de agradecimiento nos quedarán para la posteridad.



Con esto nos despedimos de Rama para aprovechar nuestra estancia en Esgueva House (Managua).

Hasta otro ratito, Rama y APPDR!

Flynn (x2) #conunapañodeMac

divendres, 8 de juliol del 2016

Cocinitas Nicas!

Hola, hola!


Hoy os presentamos Cocinitas Nicas, es decir lo que estamos comiendo aquí en Rama. La verdad es que la comida es de lo que menos nos podemos quejar porque nos cuidan mucho.



A continuación os explicaré en que se basa nuestra alimentación y también os dejo las recetas por si queréis probar de hacerlo en casa! 



Glosario:

Chiltoma = Pimienta
Carne de res = carne de vaca
Chancho = cerdo

1. Gallopinto = Arroz con frigoles



El mítico arroz con frigoles se come para desayunar, comer y cenar. En todas las casas hay una olla con gallopinto listo para servir. 

Receta gallopinto (Nicaraguense)

2. Indio Viejo




El indio viejo es otro de los platos típico de la cultura gastronómica nicaragüense. A Doña Norma (mujer de Samuel) no le gusta porque ella es de El Salvador y allá no existe. Se trata de un guiso de masa de maíz con carne previamente desmenuzada y condimentado con especias. Marisol lo hace riquísimo!


Receta Indio Viejo 

3. Torta o revuelto de huevos de amor




Sí, en casa de Don Samuel se comen huevos de amor. Éstos solo se pueden comprar cuando bajan los campesinos a comprarlos a Ciudad Rama. Los huevos de amor provienen de la copulación del gallo y la gallina. 100% naturales vaya...




No hay ninguna receta concreta ya que puedes hacer la torta con los ingredientes extra que quieras. Por ejemplo, en casa de Don Samuel se utilizan espinacas plantadas en el patio exterior... 


4. Arroz a la valenciana




Paella, paella! No, no... es broma. Un día Mari nos cocinó arroz a la valenciana y estaba delicioso! Podría ser parecido a la paella pero es solo de carne. En la receta que os dejo hay 450g de jamón... al Rama no llega el jamón así que no hace falta!


Receta arroz a la valenciana

5. Tajada y Tostones




La tajada y los tostones son bastimentos. Ambos son plátano frito pero con distinta forma. Flynn y yo somos de tajada ya que son como patatas fritas pero de de plátano (obviamente jeje).


Receta: freír el plátano con la forma que quieras.

6. Cuajada





Cada mañana Don Samuel se levanta a las 5:30 de la mañana para ir a ordeñar la vaca. Con ésta leche desayunamos por la mañana y Mari hace cuajada para comer también a todas horas. 


Receta cuajada

7. Nacatamal 




El Nacatamal es la comida oficial del fin de semana. Según Samuel en Rama se hacen unos 2000 nacatamales el fin de semana. Se compone de pasta de maíz, carne (de cerdo o de pollo) y otras verduritas. Se envuelve cada porción en una hoja de plátano y la cocción dura unas 5 o 6 horas. Es muuuy contundente!


Receta Nacatamal

8. Güirilas




Las güirilas ya os conté hace unos días que eran tortillas de maíz tierno. Se comen acompañadas con cuajada y crema.

Receta Güirilas

9. Tortillas de maíz



Por último... las tortillas de maíz es como el pan en casa. Es el bastimento más típico de Nicaragua. Como se puede ver en la foto siempre estan en el plato sea cuál sea la comida. Se pueden comer directamente o bien tostarlas un poco (directamente en el fogón sin sartén). Se echaran de menos!

Receta Tortillas

Como podéis ver y como dicen los Nicas, con todo lo que se puede extraer del maíz, el arroz, la leche, los frijoles y un poco de carne o pescado pueden sobrevivir.

Esto es todo para hoy en Cocinitas Nicas!

Anita.

dijous, 30 de juny del 2016

Adaptación al ritmo caribeño

Seguimos con la rutina. Trabajo a ritmo caribeño pero las horas son las mismas: de las 8am (aunque si desayunas con Samuel nunca lo son) a las 12pm y de las 2pm a las 6pm.

Es miércoles, nos levantamos con energía a las 5.30am para ir a hacer un poco de footing pero “- Sorpresa!”, la puerta está cerrada por dentro y no tenemos cómo abrirla. Primer intento de hacer deporte fallido, pero “no preocuparse”, vendrán más. Por ahora, a dormir again.

Me levanto a las 7am, me ducho con cubos de agua helada y todos juntos (Samuel, Norma, el hijo de Samuel, Anna y yo) desayunamos arroz con frijoles para después dirigirnos a nuestro inmenso despacho y lugar de trabajo. Nada más empezar, "- Pam!": metedura de pata. Intento abrir un enjuague bucal y, muy hábilmente, lo derramo sobre mi Mac. Lo seco, abro por WhatsApp a amigos pidiéndoles consejos, lo seco con un ventilador, lo enciendo y lo pago…, hasta que finalmente desisto y hablo con Juleskia (Presidenta de APPDR) y juntos lo llevamos a un informático. A ver qué pasa, os mantendré informados.

El resto del día muy estándar: comemos en casa y volvemos a las oficinas. De 4.30pm a 6pm tenemos una reunión “eterna” con Don Samuel para plantear los objetivos estratégicos para la Oficina de Crédito de cara a los próximos 3 años. Queda mucho por hacer y todo está muy difuso y en el aire. Sin embargo, seguimos a tope y nos sobra tiempo para hacer un poco de postureo; ahí va uno de tantos.


Finalmente, llega lo mejor del día. Tras el intento frustrado de hacer deporte a las 5.30am, Anna y yo decidimos ir al gym. Pese ser pequeño y estar algo sucio, con tan sólo 1$ logramos hacer algo de deporte con entrenador personal y todo.


Contentos y considerablemente sudorosos, volvemos a casa haciendo “footing” para después disfrutar de la tan ansiada y merecida ducha. Cenamos “atole” (sopa calentita con maicena, leche, azúcar y canela – sanísima!), conversamos los cinco en la mesa, un poco de Wi-Fi mientras miramos una peli en el sofá y finalmente a dormir.

Saludos de este "hoy algo triste" chele sinMac,
Flynn (x2)

dimecres, 29 de juny del 2016

Y empezamos a trabajar en el Rama!

Hola, hola!!


Sí, ya hemos empezado a "trabajar" (entre comillas porque el ritmo caribeño es bien tranquilo). La APPDR es una asociación fundada en 1990 sin ánimo de lucro que consiste en una Oficina de Crédito, una Tienda Campesina y una Radio. Nosotros estamos en la Oficina de Crédito y nuestra tarea es realizar un plan estratégico y un plan de acción a 3 años para la Oficina de Crédito. Tenemos un despacho gigante para nosotros solitos!



Por otra parte, poco a poco nos vamos acustumbrando a la vida en El Rama. Diluvia todo el día, no hay agua corriente, nos tenemos que duchar con cubos, en duchas con cucarachas y con murciélagos volando por casa. Pero somos unos campeones y ya estamos como Pedro por su casa.

Lunes fue nuestro primer día de trabajo y nos dedicamos a leer documentos y saber cómo funciona la empresa. Acabamos el día con nuestra aparición estelar en Radio Dignidad 95.1 FM. Samuel hace 20 años que retransmite el programa "Le Sumba la Marimba" y nos tocó ser los protagonistas.


Hoy Martes hemos sido más productivos en el trabajo. Hemos ido a visitar la Tienda Campesina junto a la veterinaria. También hemos analizado paso a paso el proceso de petición de crédito por parte de un cliente en la Oficina de Crédito. Conclusión, ritmo caribeño y mucha gente para poca cosa. 

Al mediodía hemos ido a dar una vuelta por El Rama aprovechando que no llovía (increíblemente). Algunos tenemos perritos y gatos en casa, otros tienen congos (este tipo de mono). Derritidos de calor nos hemos ido a trabajar de nuevo.



Como nos gustó el tema de la radio, Samuel nos ha invitado de nuevo a su programa y hemos sido nosotros quiénes hemos pedido dos canciones. (Duele el Corazón - Enrique Iglesias y El Perdón - Nicky Jam y Enrique Iglesias).


Por la noche no había comida en casa por lo que hemos ido a comer en un restaurante. Flynn y yo hemos pedido res. Res no quiere decir nada sino vaca. Por mi parte he conseguido pedir la carne poco hecha, algo impensable aquí. Lo divertido del tema es que se come con las manos. Bueno, nos han dado una cucharita de plástico que solo nos ha servido para el gallopinto (arroz con frijoles). Mejor no intentéis imaginarnos comiendo un filete de res con las manos y no era tierno no, era bien nervioso. No hay imagen porque las manos no estaban como para agarrar el móvil.

Esto es todo amigos! Os seguiremos informando de nuestras aventuritas!

Anita

dimarts, 28 de juny del 2016

BCN, Miami, Managua y el tan esperado Rama

Punto de encuentro: Aeropuerto de El Prat (BCN), sábado 25 de junio a las 10am.

Nos despedimos de nuestras respectivas familias (foto postu adjunta) y nos preparamos para emprender nuestro viaje a El Rama, con nuestros compañeros Paula & Pere (Managua) y Nacho & Arnau (Matagalpa).



 

Varios accidentes y contratiempos:
1) Retraso de 2h del avión de BCN a Miami.
2) Retención de Flynn en las fronteras norteamericanas. "Doble nacionalidad, ESTA, rubito con ojos azules y cara de presuntamente buen niño...", no sé como te lo haces chico pero siempre te retienen (#RivieraMayaThrowback).

Finalmente, consigo pasar la frontera tras una gran conversación con el supervisor:
Me: - "Excuse me Sir, could you please tell me what the problem was". 
Him: - "I don't know, I'm just here to let you cross the border".
Genial entonces, 2h gratuitas de espera en un cuartelito y haber perdido al resto del grupo sin motivo alguno. Sin Wi-Fi, me dirijo a la zona de "agarre" del equipaje y no encuentro mi maleta. Voy al "Baggage Claim", le grito a dos encargados de American Airlines y, desesperado, pido prestado un celular para llamar al hotel donde nos alojábamos en Miami. Después de mi breve explicación, el recepcionista grita: - "vuestro amigo!". Nacho al aparato, me informa de que tomaron mi maleta y que, tras 1h de espera y ver que no aparecía, se habían dirigido al hotel.

Me vienen a buscar en taxi y nos dirigimos a Miami Beach, Ocean Drive. Cenamos a 1a línea de mar, y Nacho y Anna deciden compartir una piña colada por $45 (bueno, bonito y barato, u know).

 

A la mañana siguiente, desayunamos en el hotel y vamos al aeropuerto para tomar el avión rumbo Managua. Agotados y nerviosos, cruzamos la aduana de Managua (esta vez sin problemas) para encontrarnos con nuestro apreciado amigo Samuel y su hija. Tras un gran recibimiento (con pancarta incluída), nos despedimos de nuestros amigos y compañeros de viaje para dirigirnos "sin prisa y con alguna que otra pausa" a El Rama.

 

Anécdotas y aprendizajes durante un viaje que, pese ser supuestamente de 4h, acabó siendo de casi 7:
- Repetidas paradas para amenizar el viaje: para comer güirilas y comprar un CD de los TOP éxitos de reggaeton del 2016; para ver "acabar" un partido de beisbol; para ir al supermercado a comprar papayas; para "mear" en medio del bosque al no haber podido hacerlo en el supermercado dado que la señora de la limpieza estaba haciendo los baños; para repostar gasolina pese tener medio depósito lleno; para comprar mangos y "piropear" a la muchacha encargada; para cambiar música en medio de la carretera (o "calle" en nica) sin siquiera poner los "warnings" para alertar a los carros de detrás; para ver un toro bravo que estaba atrapado en medio de la calle y siendo empujado por varios jinetes; y para ver a su hija y enseñarnos su casa en venta en Muelle de los Bueyes.

Samuel demostró ser un tipo entrañable, conocedor de TODO el municipio El Rama, para él cada cruce, giro o recta insignificante tiene un nombre que no sabemos si se inventa sobre la marcha. Es abogado y tiene 4 posgrados pese no haber empezado la escuela hasta los 14 años; ha escrito 6 libros; y ha sido "Divulgador de la palabra de Dios", Alcalde de El Rama, y Presidente de la Associación para la Paz y el Desarrollo del Rama (APPDR). Actualmente es el Vicepresidente de la APPDR, locutor del programa de radio (y título de nuestro blog) "Le Sumba la Marimba".

Sin duda alguna, serán 3 semanas muy interesantes en El Rama, y una estancia imposible de olvidar en los aposentos de nuestro anfitrión: Samuel Mejía Peña.

Saludos de este chele en apuros,
Flynn (x2)